Главная / Магазин / Морская рыба / Кета (потр., без головы.)

Кета (без головы, потр.)

Артикул: нет
Рейтинг:
(0 голосов)
347.00 руб.
Количество:
поделиться

Кета распространена в северной части Тихого океана. Изобилует у берегов Аляски, в Анадыре, в Беренговом море, у берегов Камчатки. Входит в реки Тихоокеанского побережья. Единичные особи поднимаются в Лену, Яну, Индигирку, Колыму.

Самой лучшей и крупной является осенняя кета, достигающая длинной до 100 см и массой до 10 кг. Икра кеты почти не уступает по качеству икре горбуши и превосходит икру лососей других видов. Более половины улова кеты солят различными способами. Около четверти всего улова используют для изготовления натуральных консервов. Особенно ценится икра кеты. Используются в пищу в соленом виде и молоки кеты.

Традиционная обжарка для этой рыбы будет непригодна, поскольку во время этого процесса рыба становится немного сухой. Наилучший способ приготовления свежемороженой кеты - запекание в фольге вместе с различными овощами на любой вкус или же поджарка на сковороде в кляре. Свежая кета является прекрасным ингридиентом для приготовления рыбной ухи.

Польза кеты:

Польза кеты заключается в первую очередь в богатом содержании различных витаминов, минералов и полезных веществ. Полезные свойства кеты обусловлены содержанием в ней полинасыщенных жирных кислот Омега-6 и Омега-3, а так же лецитина, эти вещества способствуют устранению признаков и предотвращают появление атеросклероза. Польза кеты при постоянном употреблении становится более заметной, указанные вещества помогают предотвратить появление и развитие инфаркта миокарда,а так же ишемического инсульта. Именно полезные свойства кеты поспособствовали её распространению в кулинарном деле.

В химический состав кеты входят такие ценные вещества как калий и магний, которые помогают нормализовать работу самого важного органа человеческого организма - сердца. Кальций и фосфор, которые так же в достаточном количестве содержатся в кете влияют на здоровье костей. Витамин группы В - тиамин помогает работе самого головного мозга, влияет на способность к обучению и помогает в развитии памяти. Кроме того, одно из интересных действий этого витамина на организм человека заключается в том, что он оказывает защитное действие против токсического действия алкогольных напитков и табачных изделий. Калорийность кеты невысокая, что делает её прекрасным диетическим продуктом.

Вред кеты:

Вред кеты может быть отмечен только в том случае, если у потребителя есть индивидуальная непереносимость этого вида рыбы или рыбы в общем.

Калорийность: 127 кКал.

Белки, г: 19г. 
Жиры, г: 5,6 г. 
Углеводы,г: 0 г.

Пищевая ценность:

Зола - 1.2 г

Холестерин - 80 мг

Насыщеные жирные кислоты - 1.2 г

Вода - 74.2 г

Витамины:

Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) - 8.5 мг

Витамин H (биотин) (H) - 0.85 мкг

Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)) - 1.3 мг

Витамин D (D) - 16.3 мкг

Витамин C (C) - 1.2 мг

Витамин B12 (кобаламины) (B12) - 4.1 мкг

Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9) - 15.1 мкг

Витамин B6 (пиридоксин) (B6) - 0.5 мг

Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5) - 1 мг

Витамин B2 (рибофлавин) (B2) - 0.2 мг

Витамин B1 (тиамин) (B1) - 0.33 мг

Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) - 40 мкг

Витамин A (A) - 0.04 мг

Витамин PP (PP) - 5.2 мг

Минеральные вещества:

Никель (Ni) - 6 мкг

Молибден (Mo) - 4 мкг

Фтор (F) - 430 мкг

Хром (Cr) - 55 мкг

Цинк (Zn) - 0.7 мг

Железо (Fe) - 0.6 мг

Хлор (Cl) - 165 мг

Фосфор (P) - 200 мг

Калий (K) - 335 мг

Натрий (Na) - 60 мг

Магний (Mg) - 30 мг

Кальций (Ca) - 20 мг

Купите кету прямо сейчас с доставкой на дом!

Рекомендуемые

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Находится в разделах

Назад