Главная / Магазин / Морепродукты / Морская капуста вареная (500 г)

Морская капуста вареная (500 г)

Рейтинг:
(0 голосов)
56.00 руб.
Количество:
поделиться

Помимо гастрономической ценности, полезные свойства морской капусты (ламинарии) известны многим народам, которые употребляют этот продукт в пищу уже многие тысячелетия.

Любопытно, что в кулинарии использовать морскую капусту (ламинарию) можно в любом виде: сушеную, замороженную, свежую или вяленую. Кроме того, морскую капусту неплохо маринуют и консервируют, а затем используют в качестве одного из ингредиентов при приготовлении вкусных и полезных салатов, в которые можно также добавить грибы, овощи, мясо или рыбу. Кстати, морскую капусту (ламинарию) тушат с мясом, варят из нее отличный суп и даже варенье. Австралийцы и англичане даже могут похвастаться особым хлебом, который они выпекают, используя эти водоросли. Интересно, что морская капуста (ламинария) нашла свое применение в мармеладе и желе, в зефире и даже карамели. А американцы изобрели и вовсе необычный способ приготовления - они додумались засахаривать морскую капусту (ламинарию).

Польза морской капусты: 

Что касается пользы морской капусты (ламинарии), то прежде всего её ценят как природный источник йода, которого в этой водоросли содержится до 3 процентов от массы продукта. Благодаря этому полезному свойству морской капусты (ламинарии), ее нередко советуют включать в рацион людям, страдающим гиперплазией щитовидной железы (зобом).

Этот бесценный дар моря в избытке содержит фитостерины, которые помогают организму очищаться от холестерина, тем самым обеспечивая профилактику атеросклероза. Регулярное употребление морской капусты (ламинарии) благотворно сказывается на состоянии крови, снижает риск инсультов, инфарктов, стенокардии, а также обладает способностью нормализовать у женщин менструальный цикл. Недаром среди японцев, активно употребляющих морскую капусту (ламинарию) в пищу, очень мало людей, страдающих атеросклерозом.

Вред морской капусты: 

Кроме полезных свойств морской капусты (ламинарии) иногда можно столкнуться и с нежелательными последствиями, так как к ее употреблению существует ряд противопоказаний. Так, доктора запрещают использовать эти водоросли в пищу при наличии геморроя, туберкулеза, нефроза, угревых высыпаний, хронического ринита, фурункулеза и крапивницы.

Во избежание возможного вреда морской капусты (ламинарии) рекомендуется покупать не готовые блюда, а водоросли в свежем или сушеном виде, в связи с тем, что в салатах промышленного производства содержится очень много не особо полезных добавок.

И еще: перед тем, как познакомиться с морской капустой (ламинарией) впервые, проконсультируйтесь со специалистом на предмет отсутствия или наличия личной непереносимости.

Калорийность: 24.9 кКал.

Белки: 0.9 г. (~4 кКал)
Жиры: 0.2 г. (~2 кКал)
Углеводы: 3 г. (~12 кКал)

Пищевая ценность:

Зола 4.1 г
Вода 88 г
Органические кислоты 2.5 г
Пищевые волокна 0.6 г
 
Витамины:
 
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) 0.5494 мг
Витамин C (C) 2 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9) 2.3 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) (B6) 0.02 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2) 0.06 мг
Витамин B1 (тиамин) (B1) 0.04 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) 2.5 мкг
Бэта-каротин 0.15 мг
Витамин PP (PP) 0.4 мг
 
Минеральные вещества:
 
Йод (I) 300 мкг
Железо (Fe) 16 мг
Фосфор (P) 55 мг
Калий (K) 970 мг
Натрий (Na) 520 мг
Магний (Mg) 170 мг
Кальций (Ca) 40 мг
Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.

Находится в разделах

Назад