Главная / Рецепты / Закуски / Тартар из лосося с авокадо и манго

Тартар из лосося с авокадо и манго

Тартар из лосося с авокадо и мангоДрузья, не за горами Новый 2017 год, поэтому начнем составлять список праздничных блюд заранее! Предлагаем приготовить простую, но в то же время сытную и пикантную закуску: Тартар из лосося с авокадо и манго.

Нам понадобится:

  • Авокадо  — 1 Штука
  • Бальзамический крем  — По вкусу
  • Красный лук  — 1 Штука
  • Манго  — 1 Штука
  • Лосось  — 400 Грамм
  • Масло оливковое  — По вкусу
  • Руккола  — 1 Пучок
  • Соль, перец  — По вкусу

Особенностью приготовления данного блюда является то, что все ингредиенты должны быть нарезаны одинаковыми кубиками. 

Лук порежьте мелкими кубиками. 

Манго почистите и тоже порежьте мелкими кубиками.

Авокадо почистите, удалите косточку, а мякоть тоже порежьте кубиками (как и манго).
Смешайте в миске манго и авокадо.
Лосось постарайтесь порезать такими же кубиками, как и манго с авокадо. Но не стоит превращать рыбу в кашицу, форма кубиков должна держаться.
Добавьте лосось к фруктам.
Сбрызните всё оливковым маслом.
И бальзамическим уксусом или кремом.
Перемешайте все аккуратно, чтобы не раздавить манго и авокадо, посолите и поперчите.
Промойте листья рукколы, обсушите их и выложите на блюдо.

Сверху выложите тартар, утрамбуйте его слегка, чтобы он не распался и форма держалась.

Готовый тартар из лосося и авокадо подавайте с лимоном и гренками.

Приятного аппетита!