Судак с луковой крошкой и соусом с хреном

Ищете простой, но эффектный рецепт из рыбы? Предлагаем приготовить судака в аппетитной луковой панировке с пикантным соусом из хрена. Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей. А главный секрет вкуса – свежий судак, который вы можете купить в компании «Рыбный мир 55» в Омске.

Ингредиенты

• филе судака - 600 г
• лук репчатый - 1 луковица
• сухарики пшеничные - 40 г
• лук зеленый - несколько перьев
• масло топленое или оливковое - для жарки
• сметана - 3 ст. ложки
• хрен классический - 1-2 ст. ложки
• Соль, перец - по вкусу

Инструкция приготовления

1. Заранее разморозьте филе в холодильнике, промойте и обсушите салфетками, выложите на смазанный маслом противень. Духовку разогрейте до 180 С.

2. Сухарики измельчите в крошку в блендере или ступке. Лук порежьте полукольцами и обжарьте до золотистости, всыпьте сухарную крошку и перемешайте, посолите по вкусу.

3. Получившуюся смесь выложите на филе судака, запекайте около около 15-ти минут.

4. Зеленый лук порежьте колечками. Сметану смешайте с хреном, подобрав пропорцию по своему вкусу, при необходимости посолите.

4. Готовое филе посыпьте зеленым луком и подавайте с соусом из хрена.