- Хек — одна из самых известных рыб, используемых в диетическом питании. В мясе содержится высокая концентрация омега - 3 жирных кислот, витамины и полезные макро-и микроэлементы. Отлично подходит для детского питания: рекомендуется для первого рыбного прикорма.
- Филе хека — очень нежное, белого цвета, практически без костей. По вкусу немного напоминает треску.
- Шоковая заморозка сохраняет свежесть и сочность мяса, а тонкий слой ледяной глазури и вакуумная упаковка — прекрасный внешний вид.
- Можно готовить разными способами − жарить, варить, запекать. Из фарша филе готовят котлеты, зразы, запеканки, суфле, пудинги. Для сохранения сочности рекомендуется жарить в панировке (сухари, мука, яичный кляр, сыр).
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Похожие
