В настоящее время рыба пангасиус считается одной из самых популярных видов пресноводных рыб, которые добывают в промышленных масштабах. Пангасиус не отличается крупным размером, средний вес рыбы составляет 1-1,5 кг.
В естественной среде обитания рыбу пангсиус можно встретить в пресных водах Таиланда, Лаоса, Камбоджи, Вьетнама, Бирмы. Так же рыбу пангасиус успешно разводят в водоемах Российской Федерации и при современных способах заморозки, доставка рыбы не отнимет много времени, поэтому вы можете насладиться вкусом практически свежевыловленной рыбы. Филе пангасиуса относится к популярным продуктам питания в рационе большинства жителей постсоветского пространства и Омск тому не исключение. Мясо пангасиуса пользуется популярность не только у отечественных домохозяек. Существует достаточное количество блюд с участием филе пангасиуса в европейской и азиатской кулинарной традициях. Филе пангасиуса ценят за отменный вкус и нежную консистенцию конечного продукта.
Рыбное мясо пангасиуса отличается своим строением. Жировые прожилки в филе пангасиуса делают продукт чем-то схожим по вкусу со свежим и нежным мясом куриных грудок. Филе пангасиуса невероятно удобный и универсальный продукт питания. Нужно всего лишь разморозить филе пангасиуса, добавить специи и приправы по вкусу, а потом приготовить рыбное блюдо удобным для вас способом.
Филе пангасиуса запекают, жарят в кляре, добавляют в супы или рыбные салаты. Филе пангасиуса может отличатся по цвету. Разнообразие цветовой палитры продукта определяется составом корма,скоторый получала рыба. К примеру, в США популярно белое филе пангасиуса, а в Европе розовое, в Азии пользуется наибольшим спросом, так называемый, кремовый пангасиус.
Польза пангасиуса:
В химическом составе пангасиуса присутствуют в большом количестве витамины группы А, Е и С, а так же такие полезные минеральные природные соединения как калий, натрий, магний и железо. Считается, что исключительна польза пангасиуса для людей, которые страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы, а так же желудочно-кишечного тракта.
Калорийность: 89 кКал.
Белки, г: 15 г.
Жиры, г: 3 г.
Углеводы,г: 0 г.
