Грамотный рыбный бульон — основа любого рыбного супа. Если хочется получить бульон повышенной крепости, то пригодятся рыбные головы — в них много желатина, который и дает бульону текстуру. Из голов чавычи Вы гарантированно получите крепкий, концентрированный и наваристый бульон.
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
