Камчатский краб, роза

Роза краба камчатского - место соединение лап и туловища краба (рассмотрев продукт со стороны, можно понять откуда берётся название, нижняя часть похожа на бархатистые ровные лепестки, а верняя украшена розоватым или красным цветом мяса). Это мясистая часть с крупными и нежными волокнами уже очищена от панциря. Отличный продукт для приготовления салатов и украшения любого рыбного блюда. Достойная альтернатива первой фаланге. 

Дополнить ее уникальный вкус вам помогут сливочное масло, постный майонез или лимонный сок. Прекрасно сочетается с кунжутным и ореховым соусами. Розу камчатского краба успешно используют на кухнях ресторана, сочное мясо зарекомендовало себя как основа для муссов, пирожков и прочего гастрономического волшебства в руках поваров.

В домашних условиях роза камчатского краба отлично подойдет как самостоятельное блюдо, дополненное соусом с азиатских или европейских рынков, а так же необычное украшение для любого блюда из морских деликатесов и рыбы. Данный деликатес не оставит вас равнодушным, а организм будет благодарен за букет полезных микро и макро эллементов, таких как Омега 3 и Омега 6. Мясо камчатского краба - это афродизиак, полноценный белок, на 99% усваивающийся организмом, человек после употребления краба испытывает чувство легкости и долго остается сыт благодаря нулевому гликемическому индексу продукта. Камчатского краба невозможно разводить в искусственной среде, поэтому он не содержит стероидов, антибиотиков и других химических веществ.