Корзина 0
 
Каталог
Назад
Каталог
Каталог
Корзина 0
Главная  /  Морепродукты  /  Каракатица
Нет в наличии
Рейтинг:
(0 голосов)

Каракатица

Артикул: нет
Каракатицу довольно часто именуют морским хамелеоном из-за способности менять окраску для того, чтобы слиться с тоном окружающей среды.
365 руб. / кг
Количество:
Купить в 1 клик
Поделиться

В целом назвать цвет каракатицы однородным довольно сложно: плавники - фиолетового оттенка, щупальца – зеленоватого, спинная часть - бурого с полосками и пятнами, а брюшко - светлого.

Что еще отличает каракатицу от других моллюсков, так это достаточно необычное средство защиты – чернила (коричневое красящее вещество). В моменты опасности каракатица создает непроглядную завесу, выпуская свои чернила, тем самым позволяя себе скрыться от противника. Это вещество используется человеком уже не одно столетие в качестве чернил для письма, краски, а также в кулинарных целях, где его применяют для окрашивания разнообразных продуктов питания.

Мясо каракатицы славится своим тонким ароматом и неповторимым вкусом, который немного напоминает ореховый. Кулинары многих стран научились готовить из него самые оригинальные кушанья. Например, в странах Средиземноморья большой популярностью пользуется салат из отварного мяса каракатицы, который заправляют оливковым маслом. Помимо этого, особым деликатесом считаются миниатюрные каракатицы, обжаренные во фритюре. Жители Италии привыкли готовить соусы, пасту и ризотто с добавлением чернил каракатицы.

В восточных странах этот моллюск не менее распространен и популярен. Так, в Японии и Китае мясо каракатицы готовят самыми разнообразными способами: запекают, сушат, жарят и даже маринуют. Компания "Рыбный мир 55" предлагает вам купить каракатицу в замороженном виде. 

Польза каракатицы: 

Помимо отменных кулинарных качеств нельзя не обратить внимание и на пользу каракатицы для здоровья человека. В мясе этого моллюска содержится огромное количество полезных веществ: витаминов, жирных кислот омега-3 и омега-6, аминокислот, а также необходимых для нормального функционирования организма минеральных элементов - селена, калия, меди, фосфора, железа, йода и цинка. К тому же питательные свойства каракатицы в значительной степени превышают гастрономическую ценность свинины, говядины или речных рыб.

Известна польза каракатицы, в частности ее жира, и для нормализации обмена веществ в организме человека. Кроме того, это уникальный природный антибиотик. А еще жирные кислоты в составе мяса каракатицы способствуют понижению уровня холестерина, а также затуханию воспалительных процессов.

Калорийность: 79 кКал.

Белки: 16.24 г. 

Жиры: 0.7 г. 

Углеводы: 0.82 г. 

Пищевая ценность:

Зола 1.68 г
Вода 80.56 г
Холестерин 112 мг
Насыщеные жирные кислоты 0.118 г
 
Витамины:
 
Витамин A (A) 0.113 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) 113 мкг
Витамин B1 (тиамин) (B1) 0.009 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2) 0.91 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота) (B5) 0.5 мг
Витамин B6 (пиридоксин) (B6) 0.15 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9) 16 мкг
Витамин B12 (кобаламины) (B12) 3 мкг
Витамин C (C) 5.3 мг
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) 1.216 мг 
 
Минеральные вещества:
 
Кальций (Ca) 90 мг
Магний (Mg) 30 мг
Натрий (Na) 372 мг
Калий (K) 354 мг
Фосфор (P) 387 мг
Железо (Fe) 6.02 мг
Цинк (Zn) 1.73 мг
Медь (Cu) 587 мкг
Марганец (Mn) 0.11 мг
Селен (Se) 44.8 мкг
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее
Рекомендуемые
Количество:
106 руб. / шт.
Есть в наличии
Количество:
242 руб. / шт.
Есть в наличии
Количество:
109 руб. / шт.
Есть в наличии
Количество:
118 руб. / шт.
Нет в наличии
Количество:
109 руб. / шт.
Есть в наличии
Количество:
289 руб. / шт.
Есть в наличии
Подпишитесь на нашу рассылку,
чтобы получать все последние предложения, скидки и другие преимущества!
Выберите город