Что это за рыба - лемонема?
Лемонема - вкусная рыба, которая обитает в водах Тихого Океана. Ее белое мясо очень нежное и по вкусу сопоставимо с мясом трески. Мелких костей в лемонеме практически нет, она очень легко готовится, а ее цена вполне доступна. Попробуйте купить лемонему и Вы обязательно оцените достоинства это рыбы!
Как приготовить лемонему?
К лемонеме применимы все рецепты приготовления, характерные для близкородственных ей тресковых рыб. Она превосходна в тушеном, жареном (можно в кляре), запеченном, маринованном и вареном виде. В Японии из лемонемы делают суши, а ее печень имеет такую же высокую ценность, как печень трески.
Польза для вашего организма
Если Вы соблюдаете диету, центе здоровое питание, то можете смело купить лемонему. Эта рыба относится к разряду диетических рыб, так как обладает очень низкой калорийностью – всего 67 ккал на 100 грамм. По своей питательной ценности белок этой рыбы практически не уступает белку мяса, но в отличие от последнего лучше усваивается организмом. Мясо лемонемы содержит много полезных веществ и микроэлементов среди которых, конечно, ОМЕГА-3, а также витамины группы В (тиамин, фолиевая кислота).
