В настоящее время цветная капуста – частый и желанный гость на нашем столе. В отличие от традиционной белокочанной капусты цветная обладает более тонким вкусом и превосходит ее в универсальности в приготовлении.
В цветной капусте довольно много органических кислот, витаминов С, В, А, РР. Также в ней содержатся калий, кальций, натрий, железо, фосфор и другие бесценные минералы. Цветная капуста должна присутствовать в рационе при таких заболеваниях, как гастрит, многочисленных болезнях печени и почек. Ее рекомендуют употреблять при бронхитах и других легочных заболеваниях. Цветная капуста – один из главных продуктов, рекомендуемых для диетического питания.
При всей полезности цветной капусты, ее нужно осторожно употреблять в пищу людям, страдающим аллергическими реакциями, а также страдающим подагрой.
Калорийность: 30 кКал.
Белки: 2.5 г.
Жиры: 0.3 г.
Углеводы: 4.2 г.
Пищевая ценность:
