Нототения в духовке

Нототения очень полезная рыбка -  в состав этой рыбы входит немалое количество белков, жиров, а также незаменимых аминокислот. Нототению относят к жирным сортам рыб, но ее жир очень легко усваивается за счет преобладания ненасыщенных жирных кислот. Помимо этого, в мясе рыбы нототения содержится значительное количество витаминов - А, группы В, D, С и РР.

Ингредиенты: 

• Нототения — 300 г
• Молоко — 0,5 стакана
• Лук репчатый — 0,5 шт.
• Сметана — 2 ст. ложки
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Сыр твердый (по желанию) — 50 г
• Зелень — для украшения

Замороженную рыбу разморозить. При необходимости очистить от чешуи. Вымыть.

Филе нототении (или целую рыбу) нарезать на кусочки. 

Включить духовку.

Сложить рыбу в посуду для запекания.

Залить молоком. Посолить.

Очистить и помыть лук. Порезать кольцами или кубиками.

К рыбе добавить измельченный репчатый лук и сметану.

Для вкуса можно добавить сыр. Для этого твердый сыр нужно натереть на крупной терке.

Равномерно посыпать сыром подготовленную нототению. 

Поставить посуду в духовку на среднюю полку.

Запечь нототению в духовке при температуре 180 градусов до образования румяной корочки (30-40 минут).

Приятного аппетита!