Рецепт посола сельди.

Рассол : на 1 литр воды

6 стол. лож. соли

2-3 ст. ложки сахара(по желанию)

5-6 шт. гвоздики

4-5 шт. перца горошком

3-4 лавровых листа

Все вскипятить и остудить. Сельдь вымыть(можно удалить жабры), уложить в емкость спинками вниз, залить рассолом, сверху положить пресс, оставить при комнатной температуре на сутки. Затем убрать в холодильник еще на 1-2 суток. 

Приятного аппетита!!!