Состав рыбы минтай:
Витаминно-минеральный состав рыбы минтай поражает своим многообразием. Видимо поэтому минтай считается невероятно полезной рыбой, которую медики и диетологи рекомендуют употреблять как можно чаще в своем рационе.
Среди полезных компонентов, которые входят в состав рыбы минтай можно выделить витамины группы А, РР, В1, В2, фолиевая кислота (В9), кальций, магний, фосфор, сера, железо. И это лишь верхушка айсберга пользы минтая.
Польза минтая:
Минтай не зря называют младшим братом трески и это связано не только с тем, что биологи относят две рыбы к одному роду тресковых. Исключительная польза минтая, так же как и трески, заключается в печени рыбы. Печень минтая содержит огромное количество витамина А, а так же незаменимые природные жирные кислоты, которые дают человеческому организму то, что невозможно получить не из какого другого продукта питания, за исключением рыбы.
Так же стоит обратить внимание на антиоксидантные свойства минтая. Регулярное употребление рыбы минтай в пищу способствует поддержанию нормального уровня сахара в крови. А обилие йода в составе рыбы минтай делает этот продукт прекрасной профилактикой заболеваний щитовидной железы. Некоторые детские врачи рекомендуют молодым мама включать в рацион малыша рыбу минтай уже с 8-ми месячного возраста.
Калорийность: 72 кКал.
Белки, г: 15,9 г.
Жиры, г: 0,9 г.
Углеводы,г: 0 г.
Пищевая ценность:
Зола - 1.3 г
Холестерин - 50 мг
Насыщеные жирные кислоты - 0.2 г
Вода - 81.9 г
Витамины:
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) - 4.6 мг
Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)) - 0.3 мг
Витамин C (C) - 0.5 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота) (B9) - 4.9 мкг
Витамин B6 (пиридоксин) (B6) - 0.1 мг
Витамин B2 (рибофлавин) (B2) - 0.11 мг
Витамин B1 (тиамин) (B1) - 0.11 мг
Витамин A (РЭ) (A (РЭ)) - 10 мкг
Витамин PP (PP) - 1.3 мг
Витамин A (A) - 0.01 мг
Минеральные вещества:
Никель (Ni) - 7 мкг
Кобальт (Co) - 15 мкг
Молибден (Mo) - 4 мкг
Фтор (F) - 700 мкг
Хром (Cr) - 55 мкг
Марганец (Mn) - 0.1 мг
Медь (Cu) - 130 мкг
Йод (I) - 150 мкг
Цинк (Zn) - 1.12 мг
Железо (Fe) - 0.8 мг
Сера (S) - 170 мг
Хлор (Cl) - 165 мг
Фосфор (P) - 240 мг
Калий (K) - 420 мг
Натрий (Na) - 40 мг
Магний (Mg) - 55 мг
Кальций (Ca) - 40 мг
