Запеченная треска с бобами и помидорами

Ингредиенты:

• Филе трески - 4 х 170 г
• Консервированные бобы - 410 гр
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Сухое белое вино - 150 мл
• Лимон - 2 шт
• Помидоры черри - 12 шт
• Копченая паприка - по вкусу
• Петрушка - по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 ℃.

2. Выложить ложку сливочного масла в жаростойкую посуду и добавить чеснок, хорошо перемешивая.

3. Вымойте, протрите и промокните филе трески насухо, затем положите их сверху на бобы. Хорошо приправить черным перцем, затем сбрызнуть оливковым маслом. Полейте белое вино и положите ломтики лимона поверх трески.

4. Накрыть блюдо фольгой и запекать 20 минут. Через 20 минут выньте рыбу из духовки и разложите помидоры внутри и вокруг рыбного филе (держите их на лозе).

5. Выпекайте еще 5-10 минут без фольги, пока рыба не приготовится и не отделится крупными хлопьями, но все еще влажная, а помидоры черри станут мягкими.

6. Подавать сразу же вместе с соками. Посыпать паприкой и украсить зеленью петрушки.