Иногда салат чука может состоять из нескольких видов морских растений, но главной их обобщающей особенностью является приятный аромат и богатый витаминно-минеральный состав.
Этот салат обладает нежным нейтральным вкусом, разве что немного островатым, ему присуща сочная консистенция. Цвет салата колеблется от нежно-салатового до глубокого зеленого оттенков. Нельзя не заметить, что это очень полезный и сытный продукт питания.
Самой выдающейся характеристикой этих водорослей является минимальное количество жиров в их составе. В водорослях имеется солидный список витаминов, минералов, фитогормонов, ферментов, в них присутствует и аскорбиновая кислота. Все эти вещества особенно нужны человеческому организму в период зимних холодов. Водоросли содержат немало и жирных кислот Омега-3, которые жизненно необходимы для сердца и сосудов. Они являются отличной профилактикой инсультов и инфарктов, предохраняют от депрессий и развития атеросклероза. Водоросли, как губка, впитывают в себя токсические и вредные вещества, выводят их из организма.
Салат чука готовится из исключительно свежих водорослей, тогда он принесет максимум ожидаемой пользы. Текстура волокон хрустящая и свежая, в салате напоминает овощи. Салат чука – отличное дополнение ко многим блюдам.
Калорийность салата чука сравнительно невысокая, поэтому он идеально подойдет тому, кто тщательно следит за своим весом. Салат чука можно употреблять и как отдельный продукт, и как дополнение к основным блюдам. Его украшают сельдереем, заправляется салат чука зачастую ореховым или соевым соусом.
