Корзина 0
 
Каталог
Назад
Каталог
Каталог
Корзина 0
Главная  /  Блог  /  Рецепты  /  Чилийский суп из конгрио

Чилийский суп из конгрио

← Предыдущая Следующая →
0
159

67258_1200x600x70_c.webp При всей простоте приготовления, этот суп обладает ярким и ни на что не похожим вкусом, очень сытный и на удивление пряно-острый, хотя острого перца там нет, в общем, стоит попробовать!

Ингредиенты (8-10 порций)

  • конгрио - 500 г
  • морковь - 1-2 шт. (100 г)
  • лук репчатый - 2 шт. (100 г)
  • помидор - 1 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • картофель - 2 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • белое сухое вино - 150 мл
  • сок половины лимона
  • оливковое масло - 1 ч. ложка
  • сухой базилик и орегано
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • несколько креветок (по желанию(
  • кинза (для подачи)

Приготовление:

  1. Лук и морковь очистите, размороженную рыбу выпотрошите, снимите кожу и отрежьте плавники.
  2. Одну луковицу и одну морковку разрежьте пополам и поджарьте на сухой сковороде до коричневых подпалин.
  3. Положите в кастрюлю вместе с кожей и плавниками конгрио, добавьте перец горошком и лавровый лист, залейте холодной водой, доведите до кипения и варите на медленном огне час.
  4. Рыбу нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, добавьте базилик, орегано и рубленый чеснок, полейте соком из половинки лимона, перемешайте и оставьте мариноваться.
  5. Оставшуюся луковицу нарежьте тонкими полукольцами, морковь кружочками. В кастрюле разогрейте оливковое масло, спассеруйте лук, морковь, затем добавьте порезанный кубиками помидор, еще через 2-3 минуты порезанный перец и картошку кубиками.
  6. Влейте вино, дайте ему выпариться и влейте процеженный рыбный бульон, варите до полуготовности картошки, затем добавьте рыбу вместе с маринадом, варите еще 10-15 минут, в конце можно добавить очищенные креветки.
  7. Подавайте, посыпав рубленой зеленью кинзы.
Теги: конгрио суп
Рекомендации
Конгрио запеченная с овощами
Креветочная рыба - конгрио
Супчик с рыбными фрикадельками
Комментарии

Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Также Вы можете войти через:
При входе и регистрации вы принимаете пользовательское соглашение
Подпишитесь на нашу рассылку
чтобы получать все последние предложения, скидки и другие преимущества!
Выберите город