Паштет из печени трески

Из-за удивительного яркого рыбного вкуса и нежной структуры печень трески очень часто используют в приготовлении паштетов и закусок. Она служит шикарной основой для канапе, тостов и даже для фарширования свежих овощей, ведь их природная свежесть наиболее выигрышно оттеняет кремовую текстуру печени. Богатый насыщенный вкус дополняется различными сочетаниями овощей и дарит оригинальный вариант изысканной закуски.

Ингредиенты:

• Печень трески - 230 г
• Куриное яйцо - 3 штуки
• Зелень - по вкусу
• Соль - на кончике ножа
• Домашний майонез - 30 г
• Французский багет - 1 штука
• Чеснок - 1 зубчик
• Оливковое масло - по вкусу

Инструкция приготовления:

1. Сварить яйца вкрутую, остудить и натереть на крупной терке.

2. Печень трески размять с помощью вилки до однородной консистенции.

3. Зелень мелко порубить.

4. Смешать все ингредиенты и добавить майонез.

5. Хлеб слегка смазать оливковым маслом и натереть чесноком, подрумянить на раскаленной сковороде.