Употребление икры сельди стимулирует несколько особо важных для организма процессов: обновление тканей и производство новых эритроцитов, повышение уровня гемоглобина, приведение кровяного давления к нормальному значению. Важнейшим компонентом, способным на такой оздоровительный эффект, является лецитин, количество которого в икре сельдевых рыб достаточно высоко.
На этом список веществ в икре сельди, способных повысить иммунитет в целом на порядок, не заканчивается. Для проходящих восстановительный период и страдающих болезнями щитовидной железы, комплекс элементов из йода, селена, железа, серы, натрия, калия, магния, цинка и кальция будет совершенно необходим и крайне полезен.
Чем полезна икра сельди?
Витамины А, D, Е и группы В содержатся в икре в достаточном количестве, можно есть ее для профилактики авитаминоза.
Икра сельди стимулирует выработку гемоглобина и полезна для профилактики анемии.
В этом продукте много йода. Включайте икру в свой рацион чаще – ваша щитовидная железа будет в порядке. В икре сельди есть и другие необходимые нам микроэлементы – селен, железо, сера, калий, магний и другие.
Сельдь бывает только дикой – искусственно эту рыбу не выращивают. Значит, в составе ее икры не может быть гормонов роста, антибиотиков и прочих вредных веществ.
