Особенно удачно вкус пикши подчеркивают различные пряные и острые соусы. Мясо рыбы сохраняет упругость и не разлазится при любых видах термической обработки. Мясо пикши даже после жарки не теряет мягкости и сочности. Кожицу рыбы счищать не надо и после жарки она становится аппетитно хрустящей.
Пикша - универсальная рыба. Из нее получаются вкусные и сочные котлетки, пирожки, паштеты, салаты. Также пикшу солят и коптят, при таком виде обработки она приобретает яркий вкус и прекрасный аромат!
Помимо высоких вкусовых качеств рыбы пикши, она также является источником витаминов и минеральных веществ, необходимых организму для нормальной жизнедеятельности.
Жир пикши содержит в себе полиненасыщенные жирные кислоты Омега - 3, aльфа-линоленовую и эйкозапентаеновую. Эти вещества оказывают благотворное влияние на функционирование глаз и мозга, снижают уровень холестерина в крови, а также оказывают общее противоспалительное действие. Поэтому пикша должна быть в рационе каждой семьи, купить эту рыбку можно прямо сейчас в нашем интернет-магазине.
Интересные факты о рыбе пикша:
- рыба достигает веса 2-3 кг и 80 см в длину;
- в Великобритании эту рыбу называют рыбой св. Петра, так как по легенде именно его отпечатки пальцев остались на боках пикши в виде темных пятен;
Калорийность: 73 кКал.
Белки: 17.2 г.
Жиры: 0.5 г.
Углеводы: 0 г.
Пищевая ценность:
