Что за рыба кунджа?
Кунджа — это красная рыба семейства лососёвых, родственник гольца. Отличается ярким окрасом: от янтарного до коричневого с тёмной спинкой и белыми пятнами. Как и у других гольцов, чешуи у этой рыбы нет. Цвет мяса может быть от почти белого до розового — в зависимости от сезона вылова. На вкус кунджа напоминает форель, но менее жирная.
Как готовить и с чем подавать
Кунджа универсальна в приготовлении. Уха — даёт лёгкий, ароматный бульон. Запекание целиком — в духовке с травами и лимоном. Горячее копчение — раскрывает нежный вкус. Засолка — получается деликатесная слабосолёная рыба. Жарка — на сковороде до золотистой корочки. Мясо кунджи не слишком сочное, но очень нежное.
3 причины купить кунджу
- Редкий деликатес: дикий лосось, который редко встречается в продаже.
- Универсальность: подходит для ухи, запекания, копчения, засолки.
- Польза для здоровья: богата омега-3, витаминами группы B и PP.
Попробуйте редкую рыбу кунджу! Закажите в «Рыбном мире 55» — дикий лосось с доставкой по Омску.
Энергетическая ценность
90 Ккал
Белки
18 г
Жиры
2 г
Углеводы
0 г
Состав
Кунджа непотрошеная
Тип разделки
Тушка неразделанная
Тип рыбы
Морская
Вид рыбы
Кунджа
Срок
24 месяца
Вес
1 шт. ~ 0.7-1 кг
Хранение
При температуре не выше -18°С
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Похожие
