Лапша из бурого риса

На протяжении многих лет разного рода диетологи "вешают лапшу" в отношении бурого риса. Нет бурого риса в природе, есть просто рис: не шлифованный - это нормальный (т.н. "бурый") и шлифованный (очищенный от шелухи). Ценным является, конечо же нешлифованный, так как все ценные вещества, особенно витамины группы В содержатся в шелухе, а в шлифованном - кроме клетчатки ничего нет. Врач, канд. меднаук