Внешность налима довольно интересна: отличительным признаком тресковых рыб является маленький усик на подбородке.
Нежное и немного сладковатое на вкус мясо налима довольно высоко ценится в кулинарии. В особенности высоко ценят печень налима - очень большую, что свойственно всем тресковых рыбам, и вкусную, с высоким содержанием витаминов.
В составе этой рыбы находятся такие минеральные соли как калий, кальций, натрий и магний, есть в ней селен, фосфор, фтор, цинк, железо, медь и марганец. Из витаминного ряда в налиме больше всего присутствует самых необходимых для нашего организма – А, РР и группы В. Кстати, достаточно кушать блюда из рыбы налим всего раз в неделю, чтобы укрепить сердечную мышцу, тем самым предотвращая вероятность инфарктов и инсультов.
Калорийность: 90 кКал.
Белки: 19.31 г.
Жиры: 0.81 г.
Углеводы: 0 г.
Пищевая ценность:
