Стейк кеты (середина)

Артикул: нет

Длина до 100 см; вес: до 10 кг. Второй по численности вид дальневосточных лососей. Проходная рыба, большую часть жизни проводит в море, а размножается, исключительно, в реках.
ВНИМАНИЕ: цена в интернет-магазине и в магазинах розничной сети может отличаться!

650 руб. / кг

Количество:

Купить в 1 клик

Кета распространена в северной части Тихого океана. Изобилует у берегов Аляски, в Анадыре, в Беренговом море, у берегов Камчатки. Входит в реки Тихоокеанского побережья. Единичные особи поднимаются в Лену, Яну, Индигирку, Колыму.

Самой лучшей и крупной является осенняя кета, достигающая длинной до 100 см и массой до 10 кг. Икра кеты почти не уступает по качеству икре горбуши и превосходит икру лососей других видов. Более половины улова кеты солят различными способами. Около четверти всего улова используют для изготовления натуральных консервов. Особенно ценится икра кеты. Используются в пищу в соленом виде и молоки кеты.

Традиционная обжарка для этой рыбы будет непригодна, поскольку во время этого процесса рыба становится немного сухой. Наилучший способ приготовления свежемороженой кеты - запекание в фольге вместе с различными овощами на любой вкус или же поджарка на сковороде в кляре. Свежая кета является прекрасным ингридиентом для приготовления рыбной ухи.

ПОЛЬЗА КЕТЫ:

Польза кеты заключается в первую очередь в богатом содержании различных витаминов, минералов и полезных веществ. Полезные свойства кеты обусловлены содержанием в ней полинасыщенных жирных кислот Омега-6 и Омега-3, а так же лецитина, эти вещества способствуют устранению признаков и предотвращают появление атеросклероза. Польза кеты при постоянном употреблении становится более заметной, указанные вещества помогают предотвратить появление и развитие инфаркта миокарда,а так же ишемического инсульта. Именно полезные свойства кеты поспособствовали её распространению в кулинарном деле.

В химический состав кеты входят такие ценные вещества как калий и магний, которые помогают нормализовать работу самого важного органа человеческого организма - сердца. Кальций и фосфор, которые так же в достаточном количестве содержатся в кете влияют на здоровье костей. Витамин группы В - тиамин помогает работе самого головного мозга, влияет на способность к обучению и помогает в развитии памяти. Кроме того, одно из интересных действий этого витамина на организм человека заключается в том, что он оказывает защитное действие против токсического действия алкогольных напитков и табачных изделий. Калорийность кеты невысокая, что делает её прекрасным диетическим продуктом.

Калорийность: 127 кКал.

Белки, г: 19г.
Жиры, г: 5,6 г.
Углеводы,г: 0 г.

Пищевая ценность:

Зола - 1.2 г

Холестерин - 80 мг

Насыщеные жирные кислоты - 1.2 г

Вода - 74.2 г

Витамины:

Витамин PP (Ниациновый эквивалент) (PP) - 8.5 мг

Витамин H (биотин) (H) - 0.85 мкг

Витамин E (ТЭ) (E (ТЭ)) - 1.3 мг

Витамин D (D) - 16.3 мкг