Терпуг курильский – деликатес с пользой для здоровья
Терпуг – стайная морская рыба из семейства морских лучеперых рыб. Отличительная особенность – поперечные полоски темно-серого цвета по бокам. У рыбы практически нет костей, мясо имеет необычный зеленый или желтый оттенок, нежную консистенцию, а по вкусу чем-то напоминает лосося. Относится к малокалорийным продуктам и ценится за легко усваиваемый белок. После вылова рыбу замораживают целиком методом шоковой заморозки. Благодаря высокой скорости охлаждения продукт сохраняет ценностные и гастрономические качества и не уступает свежей рыбе. Купить терпуг свежемороженый непотрошеный можно в интернет-магазине Рыбный мир 55 с доставкой на дом.
Как вкусно приготовить курильский терпуг?
В терпуге мало костей: готовить и есть его – одно удовольствие. Рекомендуем перед приготовлением, предварительно разморозить тушку в холодильнике в течение 6-8 часов. Готовят терпуга разными способами: обжаривают в кляре до хрустящей корочки, солят, тушат с овощами, отваривают на уху. Паровая или приготовленная в духовке рыба сохраняет максимум полезных свойств.Почему стоит купить свежемороженого терпуга:
- В терпуге мало костей и рыба легко чистится.
- Подходит для детского меню, полезного питания и диет.
- Богатое содержание калия, фосфора, фтора и прочих микроэлементов, витаминов.
Энергетическая ценность
101.8 Ккал
Белки
17.8 г
Жиры
3.4 г
Углеводы
0 г
Состав
Терпуг, вода (защитная глазурь) до 5%.
Тип разделки
Тушка неразделанная
Тип рыбы
Морская
Вид рыбы
Терпуг
Срок
12 месяцев
Хранение
при температуре -18⁰С
Вес
1 шт. ~ 600-800 г
Происхождение
Камчатка
Валерий
03.02.2016
Терпуг очень вкусный
Оставить комментарий
Заполните обязательные поля *.
Похожие
